Это не совсем  настоящий Брауни, выпечное изделие с огромным количеством шоколада, сливочного масла и минимальным количеством муки, очень высококалорийное, практически жидкое в центре и сухое по периметру ( Read more... )

Торт с черемуховой мукой   и сметанным кремом.

Сегодня готовим   весьма интересный торт под названием "Гладиатор". Его  прообразом послужил торт, известный  еще с  советских времен   "Спартак" (в те времена были с таким же названием   многослойные конфеты).  Пекли его в основном дома, еще его  часто называли "Медовый наполеон", в нем было много ( Read more... )

Рулеты гораздо проще  и быстрее готовить чем, предположим,   даже не самый замысловатый муссовый торт. Поэтому последнее время они  получили широкое распространение на домашней кухне. Ведь,  действительно, если рецепт рулета 'правильный', то остается только точно следовать инструкциям и все получится гарантированно  с минимальными затратами времени ( Read more... )

Если вы  пока не готовы   взяться за выпечку  какого-либо торта, попробуйте сначала испечь  пирог в виде  корзиночки  с большим количеством начинки и тонким слоем теста, их еще называют тартами.
Хлопот с ним значительно меньше, а вкус,  порой,  ничем не проигрывает торту.


( Read more... )

Мысль о том, как из  блинов  приготовить красивый   кондитерский рулет давно   у меня возникла, теплилась где-то в глубине подсознания.  И  особенно  этот мыслительный процесс обострился в связи с приближением Масленицы ( Read more... )

Когда  мы  писали  пост  о приготовлении цукатов, упомянули,  что цукаты готовые из торговой сети не покупаем, главная причина - в них содержатся вредные красители, некоторые даже с канцерогенным действием. Причем,  при изучении этого вопроса сталкиваешься  еще с тем, что какие-то красители запрещены  к применению в Европе,  а   некоторые,   из  ( Read more... )

В целом  этот торт  может напомнить   и  торт Прага,  и торт  Захер  или какой-то другой шоколадный торт с очень нежными коржами и не менее нежным и душистым  кремом.  Этот торт  праздничный, безусловно, но  для упрощения приготовления его можно сделать и не таким многослойным, а всего, к примеру,  из 4-х слоев, и только светлым  или только ( Read more... )

Сейчас у cookingoffroad проходит "Оранжевый кулинарный ФМ ". Рецепт  пирога    я  послала туда.

Сейчас  у Silverina1 проходит ФМ "Вкусно  & полезно", рецепт   пирога  я   послала и    туда.

Осень на дворе. Самое время использовать в нашей каждодневной готовке то,  что выращено в течение лета. Наверняка, у многих из вас большие запасы тыквы.
Из нее ( Read more... )